大地と自然の
恵みをうけて

【椎茸もきくらげも食物繊維が豊富で体内の水分の排出を促すカリウムも豊富】

椎茸もきくらげもカリウムが豊富です。カリウムは体内の水分排出を促すのでむくみの解消に効果的です。 また、椎茸に含まれている食物繊維は、不溶性食物繊維が多くゴボウの3倍にもなります。 不溶性食物繊維は便の嵩を増やす作用があり、便に水分を持たせ柔らかくしてくれる水溶性食物繊維とバランスよく摂取することで 整腸効果・美肌効果が期待できます。 食物繊維は糖質の吸収も穏やかにし、血糖値の上昇を抑えてくれるので糖尿病の予防にも効果が期待できます。

【きくらげはカルシウムの吸収を促すビタミンDの含有量はトップクラス！！】

成長期の子供にも、高齢の女性にも大事な骨！それを作る栄養素がカルシウムですね!(^^)! 子供にとっては骨や歯の材料となり、女性にとっては骨粗しょう症の予防にもなるカルシウム。 その吸収を助けるのがビタミンDです。 ビタミンDは日光を浴びることで作られるのですが、近年は日焼けを避ける傾向がある為、特に女性に不足しがちだそう。きのこでビタミンDを補うことはお勧めです。 また、ビタミンDは脳神経の発達を促すとも言われており、不足すると不安定になりがち。心のサポートにも必要な栄養素です。 ビタミンDは脂溶性ビタミンですので油を使った炒め物などで吸収を高めることが出来ます。

【椎茸には糖質・脂質の代謝に働くビタミンB群が豊富】

椎茸には糖質をうまくエネルギーに変える役割をするビタミンB１、また脂質の代謝に関わったり お肌のターンオーバーを整えるビタミンB2も豊富に含まれています。疲労回復としても有名なビタミンです。 また、ナイアシンというのはビタミンB3と呼ばれ、ビタミンB群に分類される水溶性ビタミンです。 ナイアシンの働きとしては、脂質や糖質の代謝促進したり、皮膚や粘膜の炎症を防いだり、神経障害を防ぐなどがあります。 摂取した脂質や糖質をエネルギーとして効率よく使用することができるのでシェイプアップしたい方や、 体重を減らしていきたい方にお勧めです！また、うつ病や統合失調症に効くことも期待されています。 ナイアシンにはセロトニンという幸福ホルモンと呼ばれている物質を合成する役割があるので、気分が落ち込んだ時や、疲れが残ってしまった時に摂取していただくと非常に効果的です。

【がんや成人病にも有効と認められた成分エリタデニン・レンチナンとは】

椎茸には、「エリタデニン」という成分も含まれています。これは椎茸とマッシュルーム特融で（マッシュルームにはごく少量）レアな成分なんです。血液サラサラ効果があり、コレステロール値を下げます。継続して摂取すれば血圧抑制効果や動脈硬化に強い効果を発揮してくれるはずです。継続して摂取すれば血圧抑制効果や動脈硬化に強い効果を発揮してくれるはずです。 エリタデニンは水に溶けやすいので椎茸を戻した出し汁を捨てずに使いましょう。 また、独特の香りである「レンチナン」（βグルカンの一種）という成分が免疫力を高めるとして近年注目されています。 体外から入ってきたウイルスなどを撃退し、病気から体を守る働きがあり、さらにβ-グルカンには抗ガン作用の効果が注目されています。 レンチナンは食用きのこから抽出された唯一の抗がん剤で、β-グルカンの一種です。人間のがん患者による臨床試験などを経て、1985年に臨床薬として厚生省の承認を得ています。レンチナンはきのこの傘が開き始めるころに含量が多く、なるべく新鮮なシイタケを食べると良いでしょう。また、生シイタケを乾燥してもレンチナン含量は変わりません。

【筋トレでダイエットやボディメイクをする人にも】

きのこ類は、筋トレ・ダイエットをする人に勧められています。 カロリーが低いだけではありません。椎茸・きくらげにはビタミンDやビタミンB群が豊富に含まれており、脂質や糖質の代謝を促進します。 また水分排出を助けるカリウムも多く、むくみに悩むダイエッターにも有効な食材となっています。特に食物繊維が豊富ですので、ダイエットを妨げる原因のひとつである便秘の解消や、脂肪の吸収を抑える効果を持っており、更にはコレステロールの上昇を抑える効果もあるため、高血圧などの生活習慣病を予防する効果も期待できるでしょう。　筋力アップが期待できるメカニズムとしましては、きのこ類に豊富なビタミンB群が筋肉を成長させる三大栄養素であるたんぱく質・脂質・糖質を体内で効率よく代謝させるサポート役となること、またキノコが含むオルニチンという栄養素も、筋力アップを促進する効果があります。オルニチンは特に椎茸の軸部分に多く含まれ成長ホルモンの分泌を促す作用を持ち、筋肉量減少を防ぐほか、骨密度低下や体脂肪増加を抑制する効果があります。キノコを上手に食卓に登場させ、ダイエットや筋力アップを楽しんではいかがでしょうか。